患者大便不成形，像棕色巧克力酱的情况，可能是直肠炎引起的，也可能会导致消化不良导致的，具体如下：
1、直肠炎：主要与饮食不当、环境刺激、个人体质等有关，若患者食用过多辛辣刺激性食物，可能使肠道发生炎症，引起腹泻，使大便质地不成形，颜色发棕，还会造成腹部胀痛，肛门有刺痛、灼热的感觉，经常性的排便感等，可以在医生指导口服肠炎宁片、蒙脱石散等药物进行治疗。注意日常避免受凉，多喝水，促进新陈代谢，多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素，避免高热量和高脂肪的食物。
2、消化不良：患者一次性进食过多，会堆积在肠胃里，造成粪便量过多，且不成形，还会出现口臭、食欲不佳、胃胀、反酸、恶心等症状，可在医生指导下口服乳酸菌素片、健胃消食片等药物进行治疗。日常适度锻炼，促进肠胃蠕动，多吃粗粮，预防便秘，注意个人卫生，勤换衣物，定期通风，保持良好心情。